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Repas de fête
Repas de fin d'année
Repas de Noël ou de la St Sylvestre.
Pièces cocktail | Ceviche de daurade,
jus passion et grain de grenade | Brochette de gambas et St-Jacques sautées au beurre salé, sauce safranée | Poêlée de girolles aux châtaignes ; Légumes glacés39,00 EUR
Pièces cocktail | Médaillon de foie gras poêlé, purée de topinambours au beurre roux fumé | Brochette de gambas et St-Jacques sautées au beurre salé, sauce safranée
ACCOMPAGNEMENT : Poêlée de girolles aux châtaignes ; Légumes glacés39,00 EUR
Pièces cocktail | Médaillon de foie gras poêlé, purée de topinambours au beurre roux fumé | Suprême de chapon farci aux mendiants sauce à la crème de morilles.
ACCOMPAGNEMENT : Poêlée de girolles aux châtaignes ; Légumes glacés39,00 EUR
Pièces cocktail | Ceviche de daurade,
jus passion et grain de grenade | Suprême de chapon farci aux mendiants sauce à la crème de morilles | Poêlée de girolles aux châtaignes ; Légumes glacés39,00 EUR
Menu de fête
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